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【Dean's Shortbread Petticoat Tails】

軽くて、ほろっと舌の上で崩れ、口の中でとろけるショートブレッド。　1975年から引き継がれるスコットランドのヘレン・ディーンのレシピで作られている。　ペチコートテールと呼ばれるのは、昔の女性ののペチコートの裾の模様に似ていることから。